Botulismus


Přehled

Botulismus je vzácný, ale závažný stav způsobený toxiny z bakterií zvaných Clostridium botulinum.

Tři běžné formy botulismu jsou:

  • Potravinářský botulismus. Škodlivé bakterie prospívají a produkují toxiny v prostředí s malým množstvím kyslíku, například v domácích konzervách.
  • Botulismus ran. Pokud se tyto bakterie dostanou do řezu, mohou způsobit nebezpečnou infekci, která produkuje toxin.
  • Kojenecký botulismus. Tato nejběžnější forma botulismu začíná poté, co bakteriální spory Clostridium botulinum rostou v intestinálním traktu dítěte. Obvykle se vyskytuje u dětí ve věku od 2 měsíců do 8 měsíců.

Všechny typy botulismu mohou být smrtelné a považovány za lékařské krizové situace.

Symptomy

Potravinářský botulismus

Příznaky a příznaky botulismu způsobeného jídlem obvykle začínají mezi 12 a 36 hodin poté, co se toxin dostane do vašeho těla. Avšak v závislosti na tom, kolik toxinů bylo spotřebováno, začátek příznaků může být v rozmezí několika hodin až několika dní. Příznaky a příznaky potravinového botulismu zahrnují:

  • Obtížnost polykání nebo mluvení
  • Suchá ústa
  • Obličejová slabost na obou stranách obličeje
  • Rozmazané nebo dvojité vidění
  • Vrhací víčka
  • Problémy s dýcháním
  • Nevolnost, zvracení a břišní křeče
  • Ochrnutí

Botulismus ran

Známky a příznaky botulismu rany se objevují přibližně 10 dní po vstupu toxinu do těla. Známky a symptomy botulismu rany zahrnují:

  • Obtížnost polykání nebo mluvení
  • Obličejová slabost na obou stranách obličeje
  • Rozmazané nebo dvojité vidění
  • Vrhací víčka
  • Problémy s dýcháním
  • Ochrnutí

Rana může nebo nemusí vypadat červeně a otoky.

Kojenecký botulismus

Pokud je dětský botulismus spojen s jídlem, jako je med, problémy obvykle začínají během 18 až 36 hodin poté, co toxin vstoupí do těla dítěte. Příznaky a příznaky zahrnují:

  • Zácpa, která je často prvním znamením
  • Diskové pohyby v důsledku svalové slabosti a potíží s ovládáním hlavy
  • Slabý pláč
  • Podrážděnost
  • Drooling
  • Vrhací víčka
  • Únava
  • Obtížnost sání nebo krmení
  • Ochrnutí

Některé příznaky a symptomy se obvykle neobjevují při botulismu. Například botulismus obecně nezvyšuje krevní tlak nebo srdeční frekvenci nebo způsobuje horečku nebo zmatenost. Někdy však botulismus rany může způsobit horečku.

Kdy vidět lékaře

Pokud máte podezření, že máte botulismus, vyhledejte okamžitou lékařskou péči. Včasná léčba zvyšuje vaše šance na přežití a snižuje riziko komplikací.

Okamžitá lékařská péče může také upozornit orgány veřejné správy. Mohou pak být schopni zabránit jiným lidem, aby jedli kontaminované potraviny. Botulismus není nakažlivý od člověka k člověku.

Příčiny

Potravinářský botulismus

Zdrojem potravního botulismu jsou často domácí konzervy s nízkým obsahem kyselin, jako je ovoce, zelenina a ryby. Nicméně, onemocnění se objevilo také z pikantních paprik (chilli), z pečených brambor zabalených fólií a oleje naplněného česnekem.

Když jíte potraviny obsahující toxin, naruší funkci nervů, což způsobí paralýzu.

Botulismus ran

Když se bakterie C. botulinum dostanou do rány - pravděpodobně způsobené zraněním, které si možná nevšimnete - mohou množit a produkovat toxiny. Botulismus rány se v posledních desetiletích zvýšil u lidí, kteří injektují heroin, který může obsahovat spory bakterií. Ve skutečnosti je tento typ botulismu častější u lidí, kteří injektují černý dehet heroin.

Kojenecký botulismus

Děti dostávají dětský botulismus po konzumaci spór bakterií, které pak rostou a rozmnožují se ve střevních traktech a vytvářejí toxiny. Zdrojem dětského botulismu může být med, ale je pravděpodobnější, že bude vystaven půdě kontaminované bakteriemi.

Existují výhody pro botulotoxin?

Možná byste se divili, jak by něco tak toxického mohlo být někdy přínosné, ale vědci zjistili, že paralyzující účinek botulotoxinu je užitečný za určitých okolností.

Botulotoxin byl používán ke snížení vrásek na obličeji tím, že zabraňuje kontrakci svalů pod kůži a za zdravotní stavy, jako jsou křeče očních víček a silné bolesti hlavy. Nicméně se vyskytly vzácné nežádoucí účinky, jako je paralýza svalů přesahující léčenou oblast, s použitím botulotoxinu ze zdravotních důvodů. Ujistěte se, že používáte licencovaný lékař pro jakékoli kosmetické nebo léčebné procedury používající onabotulinumtoxinA (Botox).

Komplikace

Protože ovlivňuje svalovou kontrolu v celém těle, botulotoxin může způsobit mnoho komplikací. Nejbezprostřednějším nebezpečím je, že nebudete moci dýchat, což je nejčastější příčina smrti v botulismu. Jiné komplikace, které mohou vyžadovat rehabilitaci, mohou zahrnovat:

  • Obtížnost mluvit
  • Problémy s polykáním
  • Dlouhodobá slabost
  • Dýchavičnost

Prevence

Používejte správné techniky konzervování

Při konzervování potravin doma zajistěte správné techniky, abyste zajistili zničení všech bakterií v potravě:

  • Potravujte tyto potraviny při teplotě 250 ° F (121 ° C) po dobu 20 až 100 minut v závislosti na jídle.
  • Zvažte vaření těchto potravin po dobu 10 minut před jejich podáváním.

Příprava a skladování potravin bezpečně

  • Nejezte konzervované potraviny, pokud je jejich kontejnery vyklenuté nebo jestliže potraviny voní. Chuť a vůně však neznamená vždy přítomnost C. botulinum. Některé kmeny nedělají špatné chutě nebo neobvyklé chuti.
  • Pokud zabalíte brambory do fólie před jejich pečením, jejte je horkou nebo uvolněte fólii a uložte je do chladničky - ne při pokojové teplotě.
  • Uchovávejte v chladničce oleje naplněné česnekem nebo bylinkami.

Kojenecký botulismus

Chcete-li snížit riziko dětského botulismu, vyhněte se tomu, aby med - i malý chuť - dělil děti mladší jednoho roku.

Botulismus ran

Abyste zabránili botulismu ran a jiným závažným onemocněním v krvi, nikdy nepoužívejte nebo neindukujte pouliční drogy.