Výživa a zdravá výživa. Článek 27


BPA znamená bisfenol A. BPA je průmyslová chemická látka, která se používá od roku 1960 k výrobě některých plastů a pryskyřic.

BPA se nachází v polykarbonátových plastu a epoxidových pryskyřicích. Polykarbonátové plasty se často používají v kontejnerech, kde se skladují potraviny a nápoje, například lahve na vodu. Mohou být také použity v jiném spotřebním zboží.

Epoxidové pryskyřice se používají k pokovování vnitřních částí kovových výrobků, jako jsou plechovky, láhve a vodovodní potrubí. Některé zubní těsnicí materiály a kompozity mohou také obsahovat BPA.

Některé výzkumy ukázaly, že BPA může proniknout do potravin nebo nápojů z kontejnerů vyrobených z BPA. Vystavení BPA vyvolává obavy z možných účinků BPA na mozku, chování a prostatu u plodů, kojenců a dětí. Další výzkum naznačuje možná vazba mezi BPA a zvýšeným krevním tlakem.

Nicméně, Food and Drug Administration (FDA) řekl, že BPA je bezpečný ve velmi nízkých hladinách, které se vyskytují v některých potravinách. Toto hodnocení vychází z přehledu stovek studií.

FDA pokračuje v přezkumu BPA, včetně podpory probíhajícího výzkumu. Mezitím, pokud máte obavy o BPA, můžete tyto kroky snížit, abyste snížili expozici:

  • Používejte produkty bez obsahu BPA. Výrobci vytvářejí více a více produktů bez BPA. Hledejte produkty označené jako bez BPA. Pokud výrobek není označen, mějte na paměti, že některé, ale ne všechny, plasty označené recyklačními kódy 3 nebo 7 mohou být vyrobeny pomocí BPA.
  • Odřízněte na plechovkách. Snižte používání konzervovaných potravin, protože většina plechovek je lemována pryskyřicí obsahujícím BPA.
  • Vyhněte se teplu. Národní institut environmentálních zdravotnických věd, který je součástí Národního institutu zdraví, doporučuje, aby se polykarbonátové plasty nenalévaly do mikrovlnné trouby nebo aby se do nádoby vkládaly do myčky nádobí, protože plast se může časem rozpadat a BPA se může vylouvat do potravin.
  • Používejte alternativy. Používejte skleněné, porcelánové nebo nerezové nádoby pro teplé potraviny a tekutiny namísto plastových nádob.