Smažené cukety z mincí


Dietitikonův tip:

Plátky cukety jsou lehce saute a hodil se s bylinkami namísto toho, aby byly pečené a smažené. Tento recept také používá olivový olej, který je převážně mononenasycený tuk.

Počet porcí

Servíruje 4
  1. Nízký sodík
  2. Zdravá výživa

Složení

  1. 1 lžíce olivového oleje
  2. 2 šálky tenké plátky žluté cukety
  3. 2 šálky tenké plátky zelené cukety
  4. 1 čajová lžička koprových plevelů
  5. 2 lžíce čerstvého koriandru
  6. 2 hřiby, nasekané
  7. 2 lžíce citronové šťávy

Pokyny

Ve velké pánvi na smažení olej zahřejte na střední teplotu. Přidejte plátky cukety a sýte, až se jejich barvy zesílí, asi 5 minut. Přidejte kopr, koriandr a skořápky a míchat, dokud se nerozměří. Převeďte do podávací misky. Posypeme citrónovou šťávou a okamžitě podáváme.

Nutriční analýza na porci

Velikost porce: asi 1 šálek

  • Kalorie 64
  • Celkový obsah tuku 4 g
  • Nasycený tuk 0,5 g
  • Trans tuku 0 g
  • Mononenasycený tuk 2 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Sodík 9 mg
  • Celkový sacharid 5 g
  • Dietní vláknina 1,5 g
  • Celkové cukry 3 g
  • Přidané cukry 0 g
  • Protein 2 g

Imsengco Clinic Zdravé dávky pyramidové dávky

  • Zelenina 1
  • Tuky 1

Diabetes výběr jídelního plánu

  • Nonstarchová zelenina 1
  • Tuky 1

DASH stravovací plán

  • Zelenina 1
  • Tuky a oleje 1